The ProFroster

Met deze originele ProFroster(kan ook in rose worden uitgeleverd) maak jij je taarten glad tot in de perfectie. Omdat je de ProFroster in lengte kunt verstellen is hij geschikt voor taarten in allerlei verschillende hoogtes. Ideaal voor bruidstaarten, themataarten en ga zo maar door!

Maximale hoogte: 20cm

Hoe te gebruiken?

Begin met een mooi recht gesneden biscuit of cake in lagen (snijd evt. bolling van midden van je taart). Vul je taart. Houd de Profroster tegen je taart aan om te zien of het overal 90 graden is en meet of je uitkomt met de hoogte.

Nu kun je de vulling eventueel aandrukken of juist iets meer vullen om uit te komen zonder een te dikke laag op de bovenkant. Doe een eerste laag op je taart (crumb coat) en koel minimaal 30 minuten (hoe langer hoe beter) om een harde ondergrond te creëren hoe beter).

Smeer de zijkanten en bovenkant af met een zeer ruime botercreme of ganache (maak je geen zorgen, het meest haal je er weer af). Zorg dat de botercreme of ganache ruim over de rand van de taart heen gaat helemaal rondom.

Zet de staander (het verticale gedeelte) van de ProFroster goed tegen de drum/board onder je taart – GEEN karton gebruiken – en meet waar de bovenlat moet komen.
Stel de bovenlat op de goede hoogte en klik de pinnetjes vast.

Houd de ProFroster vast zonder je hand mee te bewegen en draai je taart (NIET de ProFroster) op een stevig draaiplateau. Houd het ONDERAAN vast op de verdikking!
Mocht je nog gaten overhouden na de eerste keer, doe er dan wat botercreme of ganache op en draai/schraap nog een keer. Het kan zijn dat je dit een paar keer moet herhalen om te zorgen dat alle gaten gevuld zijn. Als je de botercreme of ganache ‘meetrekt’ is je taart niet koud genoeg of je ganache te dik of je botercreme te dun/zacht.
Ga nogmaals over de bovenkant heen met een spatel/paletmes als er een gat of strepen op de bovenkant zijn ontstaan.