ProCakes Isomalt 450g
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Maak prachtige taartdecoraties om designelementen in een heldere kleuren te creëren: edelstenen, ramen, mozaïeken, geodecakes. Isomalt kan worden verwarmd zonder zijn zoetheid te verliezen of van kleur te veranderen.
Isomalt (E953) is een extensieve zoetstof. Extensieve zoetstoffen zijn iets minder of net zo zoet als suiker. Isomalt heeft 50% zoetkracht van kristalsuiker en is geschikt voor suiker gieten, trekken, blazen en decoraties. Spinsuiker is hetzelfde als isomalt.
Isomalt is zeer gemakkelijk te smelten in een pannetje of in de magnetron.
Wil je isomalt kleuren? Dat kan met kleurpoeders, aangemaakt met een klein beetje water, of met kleurgel of pasta. Bij 130C voeg je de kleurstof toe. Daarna de isomalt verder koken tot 170C. Bij die temperatuur heb je het juiste percentage vocht in de isomalt voor een werkstuk dat niet plakkerig wordt.
LET OP!: De gesmolten isomalt is zéér heet!
Ingrediënten: Isomalt (E953)
Inhoud: 450g
Bewaren: Goed afgesloten in originele verpakking in een schone, droge omgeving.